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油条精炸油条的做法,山东五丰生物,阳泉油条精

放大字体  缩小字体来源:yzc88亚洲城网页版 责任:www.ca88.com网页版 编辑:亚洲城最新网页版 发布日期:2018-02-01

无铝油条膨松剂是山东五丰生物科技有限公司研发的油条新技术产品,主要是替代明矾膨松剂炸制油条,使用五丰无铝油条膨松剂炸的油条,阳泉油条精,口感酥脆,油条精的成分,色泽金黄,很受顾客的喜爱。

无铝油条的介绍

说明:对于专门从事炸油条者,不需要改变自己现有炸油条的习惯,只需根据面粉的重量,按照0.5-3%的添加量计算出无铝油条膨松剂用量,然后把无铝油条膨松剂和面粉混合和面即可。

一、酥脆无铝油条的参考配方

原料配方比例面粉(中低筋)10千克以面粉计无铝油条膨松剂50克0.5-3%食用盐100克1-1.5%水6.5千克60-65%

配方说明:

  使用者如果想使油条更加酥脆,可以在和面时添加3-5%的食用油(即10公斤面粉添加6两-1斤食用油)。






 
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