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面条饺子改良剂的成分,吕粱面条饺子改良剂,山东五丰生物

放大字体  缩小字体来源:yzc88亚洲城网页版 责任:www.ca88.com网页版 编辑:亚洲城最新网页版 发布日期:2018-02-01


随着生活水平的提高,人们对面条质量的要求也越来越高,例如一般好的方便面面条要求其复水性良好、食感有较强的黏弹性,面条饺子改良剂厂家,要求保鲜面条爽滑、不粘牙、无淀粉老化现象,面条饺子改良剂的作用,要求挂面营养丰富等。

要达到以上要求,要从面条专用粉及配方合理、工艺操作等方面考虑,面条饺子改良剂的成分,使用添加剂也是重要手段之一。五丰生产的面条改良剂,不含铝盐原料,能提高面条的滑爽度和保水性,使制品耐煮耐泡、不浑汤,提高制品透明度,吕粱面条饺子改良剂,使之光滑有弹性。


作用:

1)、提高面皮的筋度、滑爽度和保水性;口感细腻,有咬劲。

2)、使制品耐煮耐泡、不浑汤;

3)、提高制品透明度,使之光滑有弹性。

3、使用方法:

加入干面粉中拌匀,再加水和面。

4、适用范围:面条、水饺皮、馄饨皮、烧麦皮等非发酵生湿面制品。

5、添加量:按面粉用量的0.1-0.3%添加。








 
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