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培训北京烤鸭技术vvv老北京果木烤鸭加盟

放大字体  缩小字体来源:yzc88亚洲城网页版 责任:www.ca88.com网页版 编辑:亚洲城最新网页版 发布日期:2018-04-14
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微信: 15116901232 15210278909

业务QQ:709036234 1004214672 1035980420

总部地址:北京市大兴区波普中心四号楼2115室

新中国建立后,北京烤鸭的声誉与日俱增,更加闻名世界。据说周总理生前十分欣赏和关注这一名 菜,他曾29次到北京“好口味”烤鸭店视察工作,宴请外宾,品尝烤鸭。为了适应社会发展需要, 而今好口味烤鸭店,烤制操作已逾加现代化,风味更加珍美。 北京烤鸭的烤制,分明炉(即挂炉)和焖炉两法。好口味烤鸭店的特色,就是使用挂炉烤法烤制, 它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的鸭子,表面色泽金黄油亮,外 酥香而里肉嫩,别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法,是首先以利刀将其削为薄片,用烙制好 的荷叶饼涂上甜面酱,然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之,极为香美


 
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